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De part son onctuosité, le riz rond est destiné plus particulièrement aux soupes, risottos, sushis et desserts. C'est un riz très riche en amidon, qui constitue une excellente source d'énergie (sucres lents). Pauvre en cellulose et très bien digéré, il repose l'intestin et supprime les fermentations Cuisson : 13 mn |
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