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C'est un riz complet dont la pellicule est naturellement pigmentée. Riche en fibres, c'est un riz d'exception au goût subtil et sauvage. Sa texture ferme et sa belle apparence en font une "star" dans la grande famille du riz. Il est particulièrement mis en valeur avec un assaisonnement marqué (ail, herbes aromatiques) et une certaine acidité. Il est excellent avec un gibier ou du canard. Cuisson créole : 40 mn |
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